La Traserilla ocupa una casa de primeros del siglo XIX, conservada en su estado original para así conseguir un ambiente cálido y entrañable, en el que alrededor de una mesa bien surtida surja la tertulia, el hablar sin prisas…
El edificio se distribuye en tres pisos hábiles:
• Bodega castellana
• Planta baja con un comedor y una pequeña barra surtida de canapés y pinchos
• Primera planta con tres comedores
• Segunda planta con un comedor con capacidad para grupos de 30 personas
La decoración es actual, sin llegar al diseño, pero con líneas rectas e iluminación directa.
La Traserilla cuenta con un equipo joven, que pretende aprovechar las aportaciones de cada persona para mejorar nuestro servicio. El equipo está coordinado por Érika y Luisme, dos jóvenes formados, que imprimen alegría y dinamismo tanto a la Sala como a la Cocina. Ambos dan continuidad a la tradición familiar que empezaron sus abuelos, Asunción y Metodio, y siguieron sus padres, Reyes y Miguel.
La Traserilla se encuentra situada en una casa del siglo XIX, construida para albergar a los jornaleros del campo. La planta baja, como solía ser habitual, servía como caballeriza, con su patio y su pozo, y sobre ella estaban las diferentes habitaciones y dependencias.
Cada planta contaba con su propia cocina, aunque las materias primas llegaban a ellas a través de un sistema de cuerdas y poleas en el hueco de la escalera.
La bodega permitía almacenar el carbón y la leña, necesarios para dar calor a la casa y alimentar las cocinas.
Está situada en pleno casco histórico de la ciudad en la c/ San Marcos, entre la catedral y la iglesia de San Miguel, y a sólo 50 metros del museo arqueológico de la ciudad de Palencia.